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Cocinología. La ciencia de cocinar

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  • Cocinología. La ciencia de cocinar

    Cocinología. La ciencia de cocinar

  • Un libro de cocina con trucos y preparaciones explicadas gracias a la ciencia

    Un libro de cocina con trucos y preparaciones explicadas gracias a la ciencia

  • Una enciclopedia maravillosamente ilustrada y detallada

    Una enciclopedia maravillosamente ilustrada y detallada

  • Explicado de manera sencilla y amena

    Explicado de manera sencilla y amena

  • Escrito por el Dr. Stuart Farrimond

    Escrito por el Dr. Stuart Farrimond

  • Regalo original para amantes de la cocina.
  • Consejos prácticos y técnicas paso a paso de los chefs más reconocidos.
  • Una enciclopedia maravillosamente ilustrada y detallada.

Descripción Detallada

  • ¿Quieres saber cómo lograr el punto perfecto en un filete? ¿O si es mejor dejar la piel al cocinar pescado? O quizás te preguntas por qué estallan las palomitas. En Cocinología, la ciencia de cocinar encontrarás las respuestas a todas estas preguntas explicadas desde la ciencia.

    En esta enciclopedia maravillosamente ilustrada y detallada aprenderás las técnicas y procesos utilizados por los chefs más reconocidos y podrás experimentar en tu propia cocina con resultados sorprendentes, todo ello explicado de manera sencilla y amena, sin tecnicismos.

    El libro está dividido en capítulos que abarcan desde los conceptos básicos de la cocina hasta preparaciones específicas como carnes, aves, pescados, legumbres, cereales y vegetales. Además, explorarás el mundo de los sabores, las especias, las hierbas aromáticas y aceites.

    Escrito por el Dr. Stuart Farrimond, este libro es un regalo muy original que hará que a los aficionados a la cocina se les haga la boca agua. En palabras del autor "Mi objetivo, lector, es acompañarte para que descubras la ciencia de los alimentos y la cocina y dejes hervir toda tu creatividad".

  • Código de barras EAN del producto: PEN 9780241341780 TF:#369/3352

A quien se lo puedo regalar

  • Es un regalo muy original para amantes de la cocina que buscan llevar sus habilidades culinarias al siguiente nivel.

Características del producto

  • Cocinología. La ciencia de cocinar
  • 256 páginas.
  • Medidas: 26,2 x 22,1 cm
  • Tapa dura

Presentación

  • Dimensiones del producto en su embalaje original: 22cm x 3cm x 26cm.
  • Peso: 1345 gramos.

Opiniones reales de clientes verificadas por Curiosite

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