La ciencia de las especias
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La ciencia de las especias
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Una completa guía sobre las especias
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Incluye una tabla periódica
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Dale un toque distinto a tu cocina
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Regalo original para aficionados a la cocina
- Aprende a usar y combinar las especias.
- Un libro muy completo para aficionados a la cocina, con fotos, curiosidades y un diseño muy cuidado.
- Incluye más de 40 guías regionales, 60 perfiles de especias y 65 recetas auténticas e innovadoras que enriquecerán tu paladar y te inspirarán.
Descripción Detallada
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La ciencia de las especias invita a cocineros aventureros, foodies curiosos y fans de recetas llenas de especias a explorar las posibilidades infinitas que ofrecen las mismas desde un enfoque creativo y científico.
Si alguna vez te has preguntado qué hacer con aquel bote de cúrcuma sin usar, por qué algunas especias saben más fuerte que otras o cómo hacer tu propio garam masala, esta guía te inspirará y te ayudará a encontrar respuesta a todas tus dudas.
Desde las especias más comunes hasta las más exóticas, este libro te guía a través de un viaje sensorial al mundo de los sabores. Descubrirás por qué algunas especias se complementan entre sí, cómo crear tus propias mezclas y cómo sacar el máximo provecho de cada ingrediente.
Incluye una tabla periódica de especias, un capítulo con especias del mundo, información de cómo comprarlas, usarlas y almacenarlas y una variedad de recetas inspiradoras que te permitirán experimentar con nuevas combinaciones de sabores.
Es un libro que hará la boca agua a cualquier aficionado a la cocina y llevará sus recetas a un nuevo nivel.
- Código de barras EAN del producto: PEN 9780241433423 TF:#184/3352
A quien se lo puedo regalar
- Es un libro imprescindible para aficionados a la cocina, chefs experimentados y curiosos gastronómicos.
Características del producto
- Libro de cocina: La ciencia de las especias
- Autor: Dr. Stuart Farrimond.
- 224 páginas.
- Medidas: 26,2 x 22,1 cm
- Tapa dura
Presentación
- Dimensiones del producto en su embalaje original: 22cm x 2cm x 26cm.
- Peso: 993 gramos.
Opiniones reales de clientes verificadas por Curiosite
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