Regalos originales y gadgets

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  • La cocina molecular a tu alcance

  • Prepara esferificaciones

  • Crea deliciosas espumas

  • Experimenta con la gelificación

  • Usa la imaginación y sorprende a tus invitados

  • Incluye aditivos, herramientas y recetas

Kit de Cocina Molecular R-Evolution

Esferificación, gelificación, emulsificación... Entra de lleno en la cocina molecular con la ayuda de este completo kit.

49,95€

stock

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  • Marca: Molécule-R

  • País de diseño: Canadá


  • Con el Kit de Cocina Molecular "R-Evolution" por fin podrás utilizar las técnicas y los aditivos precisos para preparar en tu propia casa las creaciones de los grandes chefs que han revolucionado el panorama gastronómico en los últimos años, y hacer un regalo de altura a tus amigos y parientes más gourmands.

    Espesar preparaciones conservando su sabor original (espesamiento), preparar con diferentes ingredientes geles de gran elasticidad (gelificación), gelificación de un líquido, que sumergido en un baño de cálcico, forma pequeñas esferas de diferentes texturas y consistencias (esferificación), obtener un líquido homogéneo a partir de dos sustancias que normalmente no pueden unirse (emulsificación)…, son técnicas que ahora están a tu alcance para que puedas experimentar sin salir de tu cocina.

    El kit contiene todo lo necesario para que puedas desarrollar de forma sencilla la cocina creativa y las nuevas tendencias culinarias. Además de incluir los cuatro aditivos esenciales en este tipo de cocina, encontrarás todas las herramientas especializadas que te harán muy sencilla su preparación.

    También incluye un DVD en el que encontrarás 50 recetas en PDF y en vídeo y que te permitirán preparar, por ejemplo, caviar de oporto, espuma de parmesano helada o deconstruir una sopa de tomate. Un kit para regalar, impresionar y disfrutar de las últimas tendencias en gastronomía.

    Características del producto

    • Kit para hacer preparaciones de cocina molecular.

    • Incluye: cuatro aditivos (20 bolsitas): agar agar, lactato de calcio, alginato de sodio y lecitina de soja; tres pipetas; una cuchara perforada; una cuchara de medida; una jeringa alimentaria; dos tubos de silicona; un molde de silicona y un DVD con 50 recetas en PDF.


    Código de barras EAN del producto: MOL 831835002125 TF:#11/3352

Sobre la marca Molécule-R

Vídeos del producto

Clasificaciones relacionadas con el producto

Opiniones reales de clientes verificadas por Curiosite

  • Estrellas

    Entraga rápida y el kit muy fácil de usar

    Kit didáctico y fácil para iniciarse en el mundo de la cocina moderna

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  • Estrellas

    Cocina actual

    Divertido y útil

  • Estrellas

    Acorde con lo que muestran

    Acabo e recibir el paquete, y reconozco que es exactamente igual a como lo describen. Aún no lo hemos probado porque es un regalo para mi marido, pero tiene buena pinta. Calidad acorde con el precio.

    Publicado

  • Estrellas

    Lo que esperaba

    El Kit era lo que esperaba, para regalar se trata de un detalle muy original. El pero está en que la caja llegó rota, probablemente por incorrecta manipulacion del transporte.

    Publicado

  • Estrellas

    Pequeño laboratorio

    Solo tienes que añadir el ingrediente que quieras. Incluye cucharas medidoras, jeringuillas, tubos, pipetas... y un CD con recetas básicas aunque, una vez que ves el funcionamiento, solo tienes que utilizar tu imaginación para crear tu propio plato. De momento, solo hemos utilizado uno de los gelificantes para hacer espaguettis de vichyssoise y ¡ha sido todo un éxito!

    Publicado

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    Cocina molecular

    Ideal para personas a las que le apasiona experimentar y pasarlo bien cocinando.

    Publicado

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