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Caviaroli: esferas de aceite de oliva virgen de Albert Adrià

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  • Caviaroli: una creación de Albert Adrià

    Caviaroli: una creación de Albert Adrià

  • Textura como la del caviar

    Textura como la del caviar

  • De aceite de oliva virgen extra, de albahaca y de guindilla.

    De aceite de oliva virgen extra, de albahaca y de guindilla.

  • Creado y elaborado en España

    Creado y elaborado en España

  • Una deliciosa manera de enriquecer tus experiencias gastronómicas.
  • Es una creación del chef Albert Adrià.
  • Se puede usar tanto en platos fríos como calientes porque resiste hasta 60 ºC.
  • Creado y elaborado en España.

Descripción Detallada

  • Vive toda una experiencia gastronómica con Caviaroli, encapsulados de aceite de oliva virgen extra creados por el chef Albert Adrià empleando las técnicas de cocina molecular ideadas por su hermano Ferran.

    Estas esferificaciones tienen la textura del caviar y al explotar en la boda difunden unos aromas y una intensidad extraordinarios. Cada uno de los tres tarritos contiene 20 gramos de una variedad diferente: aceite de la variedad arbequina, aromatizado con albahaca y con guindilla.

    Esta delicia se puede usar tanto en platos fríos como calientes, como sopas y cremas calientes (resiste hasta 60 ºC), aunque no se recomienda cocinar con él. Antes de usarlo, hay que voltear el tarro un par de veces para que libere todo su aroma.

  • País de diseño: España
  • País de fabricación: España
  • Código de barras EAN del producto: TOR 8436555780708 TF:#1894/3352

A quien se lo puedo regalar

  • Es un regalo gourmet indispensable para tus amigos con paladar más refinado.

Características del producto

  • Esferificaciones de aceite de oliva virgen aromatizado en tres tarritos.
  • Peso de cada tarrito: 20 gr.
  • Ingredientes: aceite de oliva virgen extra, guindilla, albahaca, agua, E-401 gelificante, alginato de sodio, E-509 espesante, cloruro de calcio, E-330 corrector de acidez, ácido cítrico, E-202 conservante y sorbato de potasio.
  • Contiene trazas de frutos secos y semillas de sésamo.
  • Valores nutricionales por 100 gr: valor energético: 3634 kJ / 884 kcal; grasas: 98 gr, de las cuales saturadas: 13 gr; hidratos de carbono: 0,1 gr, de los cuales azúcares: 0,1 gr; proteínas: 0,5 gr; y sal: 0,2 gr.
  • Mantener entre +10 ºC y +26 ºC. Guardar en un lugar fresco, seco alejado de fuentes de calor, luz y olores.
  • Una vez abierto conservar bien cerrado a +6 ºC, con las perlas cubiertas por su propio aceite de cobertura y consumir en un mes.
  • La tonalidad de las perlas depende del aceite que llevan dentro.

Presentación

  • Los tres tarritos de Caviaroli van embalados en una caja de plástico transparente.

Opiniones reales de clientes verificadas por Curiosite

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